Anijs Pimpinella - Zaad

Anijs Pimpinella

Anijs heeft verfijnde witte schermbloemen met lichtgroene, op veren lijkende blaadjes. Niet alleen mooi maar ook een plant met heel veel geneeskrachtige eigenschappen. Verdiep je daarom eens in deze plant, haar kracht zal je verbazen. In Aziatische landen wordt anijszaad vaak na een maaltijd gegeten, onder andere ter voorkoming van een opgeblazen gevoel of oprispingen. Vanwege de bijzondere en authentieke smaak en geur wordt het zaad vaak toegepast in hartige en zoete recepten. Gebruik de frêle bloemen om je gerechten een bijzondere touche te geven. Iedereen wordt blij van deze mooie schermbloemen, jij, de vlinders, hommels en de bijen!

Zaaien

Zaai anijs vanaf eind april want ze kan echt geen vorst verdragen. Door de lange penwortels kun je anijs beter niet verplaatsen of verspenen. Zaai daarom in de volle grond op een warme plek (pot kan ook). Zaai in rijtjes met 5 cm rijafstand en bedek de zaadjes met een dun laagje grond. De zaden kiemen na ongeveer 3 weken. Laat anijs niet uitdrogen. Je kunt eventueel wat vermiculiet aan de grond toevoegen om deze vochtig te houden. Geef regelmatig water maar niet te veel.