Pittige mix kiemzaden

Pittige mix kiemzaden

Een mix van pittige, zilte, en frisse smaken die bijzonder goed bij elkaar passen. Jonge kiemen en microgroenten bezitten een veel hoger gehalte aan vitamines en mineralen meer dan volgroeide groente. Broccoli bevat veel antioxidanten zoals o.a. vitamine A, B, C en E. Rode klaver is bloedzuiverend en rijk aan fyto-oestrogenen (voor hormoonbalans). China Rose is een radijssoort met mooie rode kiemen. Rijk aan vitamine B6 en E. Eet elke dag een handje vol en profiteer van een nog sterker immuunsysteem.

Ingrediënten

Broccoli, rode klaver, China Rose.

Kiemrichtlijnen

• Duur kiemtijd: 3 a 5 dagen
• Weektijd: 4-8 uur
• Opbrengst: opbrengst 1 el droog zaad levert 1.5 theekop kiemen op.

Weken: doe 1-2 eetlepels zaad in een glazen pot met een kiemdeksel of een stukje gaasdoek met elastiek. Voeg water toe, zwenk om en laat even uitlekken. Vul de pot opnieuw met water en laat tussen de 4 en 8 uur weken. Dit hoeft niet maar zorg wel voor een snellere kiem. Giet de pot leeg en zet deze in een vergiet en laat goed uitlekken. Leg de deksel er (eerste 2 dagen) los op, dit voorkomt uitdrogen van de zaden. Zet de pot op een warme plek maar niet in de zon. Spoelen: 2 keer per dag de pot spoelen met water. Bewaren: 6 a 7 dagen in de koelkast.

Pittige mix microgroente

Duur kiemtijd microgroenten: 7 a 12 dagen.

Bedek een schaaltje of bakje met ongebleekte wattenpads en maak deze nat.
Druk lichtjes het overtollige water uit de watten.
Strooi 2 eetlepels zaad over de vochtige watten.
Zet het schaaltje op een lichte plaats maar niet in de volle zon.
Controleer elke dag of de watten vochtig zijn. Sproei met een plantenspuit wanneer nodig.
Na twee dagen zie je de zaden al kiemen tevoorschijn komen.
Knip de scheuten af als de kiemen blad hebben gevormd.

Inhoud 100 gram