Muesli mix

Muesli mix

Muesli mix met (pseudo) granen, glutenvrij.

Ingrediënten

Boekweit, bruine gierst en rode quinoazaden.

Boekweit, bruine gierst en quinoa worden pseudogranen genoemd. Ze lijken op granen maar deze zaden bevatten veel meer eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Het zijn zaden of noten van andere plantensoorten (geen grassoorten) en zijn glutenvrij. Gekiemd bevatten deze granen een veel hogere voedingswaarde. Dit geldt voor alle soorten kiemgroenten.

Kiemrichtlijnen

• Duur kiemtijd: 2 dagen
• Weektijd: 2 a 3 uur

• Weken: doe 3 a 4 eetlepels muesli mix in een glazen pot met een kiemdeksel of een stukje gaasdoek met elastiek. Voeg ruim water toe, zwenk om en laat even uitlekken. Vul de pot opnieuw met water en laat tussen de 2 en 3 uur weken. Giet het water uit de pot en zet deze schuin in een vergiet en laat goed uitlekken. Leg de deksel er (eerste 2 dagen) los op, dit voorkomt uitdrogen van de zaden. Zet de pot op een warme plek, bijvoorbeeld het aanrecht om het spoelen niet te vergeten.
• Spoelen: 3 keer per dag de pot spoelen tot het water helder is. Na twee dagen is de muesli mix klaar voor gebruik. De granen zijn dan geactiveerd, en hebben nog nauwelijks kiemgroei.
• Bewaren: 1 a 2 dagen houdbaar in de koelkast.

Gebruik de gekiemde muesli in je yoghurt met bijvoorbeeld vers fruit of zoals je gewend bent te doen.

Inhoud 100 gram

Heel veel kiemplezier!