Aubergine Listada de Gandia - erfgoedzaad

Aubergine Listada de Gandia.

Het oog wil ook wat! Prachtige glanzende roze gestreepte vruchten die rond de 20 cm worden. Klein maar groots in smaak. Heerlijk romig en stevig vruchtvlees, niet bitter en een dunne schil.

Aubergines zijn zonaanbidders

Aubergines zijn zonaanbidders daardoor kan het lastig zijn om mooie grote vruchten te kweken. Geen probleem voor deze aubergine, hij is gekweekt voor ook een koeler klimaat en daardoor grotere kans op een goede opbrengst. Het is een compacte plant en doet het goed in jou mooiste buiten pot. In de volle grond kan natuurlijk ook en geef het warmste plekje in je tuin.

Zaaien

Zaaien binnen vanaf februari t/m april in een potje op een warme plaats. Wanneer je plantje ongeveer 10 cm is verplant je hem in een grotere pot en geef regelmatig water. Begin juni buiten uitplanten op een zonnige plek. Aubergine Listada is een vroeg soort die vruchten geeft tot laat in de zomer, wel jong oogsten. Het duurt ongeveer 60 dagen na het uitplanten dat je de heerlijke vruchten kunt plukken.

Aubergines bestaan voor 90% uit water en bevatten veel vezels. Om aubergine makkelijker te verwerken in je keuken kun je de plakjes bestrooien met zout om wat vocht te verwijderen. Met een doek droog deppen voor gebruik. De aubergine zal nu minder olie opnemen met bakken.